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大部分能量飼料原料如何影響雞肉品質

港發生物能量飼料主要包括碳水化合物類能量飼料和油脂類能量飼料。碳水化合物類能量飼料以谷實類最為常用,谷實類中黃玉米含能值高,含有胡蘿卜素、玉米黃素等,有利于生長、加深膚色,且用玉米飼喂肉雞比小麥飼喂肉雞可以沉積更多的脂肪,胸腿肉嫩度更好。而小麥配以燕麥比配以大麥可使雞肉味道更鮮美,高梁中因含有單寧而會造成帶有魚腥味的雞肉。

飼糧中的油脂不但能提供能量,而且能供給雞必需的脂肪酸等營養物質。由于雞體脂成分可用飼料脂肪調控,使得增加雞肉產品中多不飽和脂肪酸含量成為可能。魚油中含較高該類脂肪酸,如果在日糧中添加可顯著提高胸肌多不飽和脂肪酸含量。但并不是含量越多越好,高腹脂的胴體會造成雞肉感宮品質的降低。如有不明白之處也可咨詢我們公司技術人員:13696303747 趙經理,濱州港發生物科技有限公司。

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