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飼料原料肉骨粉在畜禽中的應用

摘要:濱州港發生物科技有限公司分析飼料原料肉骨粉在畜禽中的應用,請廣大養殖戶作參考。 

 一、定義:肉骨粉是一種重要的動物蛋白產品,可與谷類飼料搭配補充蛋白質的不足。它是從動物組織中剔除了脂肪,油脂或其他成份之后留下的全部或部分剩余物。

 二、肉骨粉的營養價值  

1、肉骨粉的蛋白質含量隨原料的不同差異較大,平均為40%~50%,某些含骨量高的肉骨粉只有35%左右。通常肉粉、肉骨粉中的結締組織蛋白較多,所以氨基酸組成不佳,除賴氨酸含量中等(約2.5%)外,蛋氨酸(3%~6%)和色氨酸(低于0.5%)含量都低。

2、肉骨粉的B族維生素含量豐富,特別是維生素B12含量高,其他如煙酸、膽堿含量也較高。但是脂溶性維生素A和維生素D因加工過程的大量破壞,含量較低。

3、肉骨粉一般含有一定量的骨粉,鈣7~10%,磷3.8~5.0%,是動物良好的鈣磷供源,不僅含量高,且比例適宜,磷全部為可利用磷。此外,微量元素錳、鐵、鋅的含量也較高。 

 三、肉骨粉在畜禽上的應用  

1、雞肉骨粉是雞良好的蛋白質、鈣、磷、維生素B12的良好來源,但飼用價值遠低于魚粉及大豆餅粕,而且品質穩定性差,用量以6%以下為宜,并注意補充所缺乏的氨基酸。

2、豬肉骨粉在豬的配合飼料中可部分取代魚粉,多喂則適口性下降,對生長也有不利影響,故用量一般以5%以下為宜。多用于育肥豬和種豬飼料中,仔豬應避免使用!3、反芻家畜肉骨粉對奶牛產奶量及牛奶風味一般無不良影響。對肉牛的飼喂效果比豬、雞差,可配合適口性好的亞麻籽粕、大豆粕及谷物使用。對綿羊適口性不好,需經一段適應期。由于肉粉、肉骨粉的價格較一般植物性蛋白飼料高,加之適口性差,故在反芻動物飼料中很少使用。 

四、使用肉骨粉時應注意的問題  

1、肉骨粉的原料很易感染沙門氏菌,在加工處理畜禽副產品過程中,要進行嚴格的消毒。用患病家畜的副產物制成的肉粉盡量不喂同類動物。

2、肉骨粉中一般含有較高的動物脂肪,貯存不當和通風不良時會產生脂肪氧化酸敗,造成質量下降,甚至可導致畜禽中毒。另外,在肉骨粉中蛋白質、脂肪含量都比較高,是微生物天然的培養基,容易滋生微生物,所以在迫不得已要貯存時,應添加抗氧化劑和防腐劑。  

3、肉粉和肉骨粉摻假摻雜情況也較普遍,常見的是使用羽毛粉、蹄角粉、血粉及腸胃內容物等摻假,在購買和使用時應進行檢測。

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